Filet de boeuf Wellington, sauce Périgourdine
Plat pour 6 personnes

Soupe butternut

Poids net : 250 g

A conserver entre 1°C et 4°C et à consommer rapidement après ouverture.

Soupe Minestrone
Poids net : 250 g

A conserver entre +1°C et 4°C
Conseil d’utilisation : réchauffer dans une casserole à feu doux ou dans un récipient adapté au micro-onde : 700 à 900 W, 1 min 30.

Chou fleur, pomme de terre, poireau, oignon, bouillon de légumes, crème

Poids net : 280 g

Bonhomme demi-brioche petit

Poids net : +- 90 gr
Hauteur : +- 15 cm

Bonhomme demi-brioche mini

Poids net : +- 50 gr
Hauteur : +- 12 cm

Bonhomme brioche petit

Poids net : +- 90 gr
Hauteur : +- 17 cm

A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Pain 36 farine d'épeautre, levure sauvage, marron, oranges confites

Biscuit chocolat, croustillant praliné aux noisettes, caramel passion, crème brulée vanille, mousse au chocolat noir Bean to Bar 75% origine Sao Tomé

Pain de Gênes au sucre muscovado, croustillant parfumé, riz au lait aux épices de Noël, pommes tatin fondantes et mousse au pain de seigle grillé.

Plat pour une personne:
Lasagne saumon

Conditionné sous atmosphère protectrice.
Préparation :
Micro-onde : percer le film, placer la barquette sur une assiette, 4 min à 800 watts
Four : Sortir la barquette du frigo 20 minutes avant dégustation.
Préchauffer votre four à 130°C. Enfourner 30 min sans enlever le film.

A conserver entre 0°C et 4°C
Poids net : 300g

Mini croissant Tomme de chèvre, confiture de cerise, philadelphia, roquette à l'huile de noix.

Poids net: 65g

A conserver entre +1°C et 4°C

Croissant, saumon fumé, stracciatella, citron, aneth, sucrine, concombre, radis, baie rose
Poids net : 55g

A conserver entre +1°C et 4°C

Bâtonnets feuilletés torsadés pur beurre et fleur de sel

Bâtonnets de pâte feuilletée pur beurre, garnis de graines de pavot, sésame, herbes de Provence et Gruyère

Réalisé à base d'une variété de farine de blé ancien (le blé Khorasan, aussi appelé Kamut), de semoule de blé et d'épeautre, le pain au blé de Khorasan est riche en protéines et en fibres. Il est donc plus facile à digérer qu'un pain blanc traditionnel.

Poids net : 640 g

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Carottes râpées, suprême de pamplemousse et orange, vinaigrette passion
Poids net : 160g

Conserver entre +1°C et +4°C

Mignon de veau en crôute de pomme de terre, jus réduit à l'Arbois
pour 1 personne

Poids net : 250g

Poids net : 250g

Poids net : 250g

Corbeille en nougatine composée d'un assortiment de fruits et de fleurs en glaces et sorbets

Conserver à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

(en photo, une corbeille de fruits en nougatine pour 20 personnes)

Poids net : 250 g

Poids net : 250g

Poids net : 250g

Poids net : 250g

Poids net : 250 g

Poids net : 250 g

Noisettes du Piémont, amandes de Valence et pistaches de Bronte-Sicile, grillées et salées

Bonhomme aux pépites de chocolat

Poids net : +- 90 gr
Hauteur : +- 15 cm

A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Pétales délicates de pâte feuilletée pur beurre, au parmesan

Biscuit macaron aux amandes, mousseline vanille aux éclats de nougatine

A conserver entre +1°C et +4°C

Pâte sablée, biscuit aux amandes et vanille, compotée exotique, crémeux passion, mousse à la vanille

Ourson en chocolat noir

Assortiment de 12 chocolats

Plateau repas pour une personne:

Entrée: Pâté Riesling, gelée au Riesling, condiment
Plat froid : Saumon farci, mayonnaise au raifort et salade de lentilles
Assortiment de fromages et un petit pain
Dessert : Tartelette délice chocolat

Afin de sublimer tous les arômes de votre plateau repas, nous vous conseillons de le sortir du réfrigérateur entre 15 et 30 minutes avant votre dégustation.

A conserver entre 0°C et +4°C

Assortiment de macarons

Parfums :
Vanille, chocolat, framboise, caramel

Poids net : 40g
A conserver entre +1°C et +4°C

Biscuit chocolat parfumé framboise, mousse chocolat, glaçage framboises

Salade de pomme de terre, œuf cuit dur, oignons, ciboulette, sauce rémoulade, vinaigrette moutarde

Produit végétarien
Poids net : 180g
A conserver entre +1°C et +4°C

Les pains à la levure sauvage possèdent une pousse lente qui se prête à un levage prolongé de 36 heures.
Farine (90% épeautre et 10% seigle), graines de sésame

Poids net : 740 g

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Faisan au poivre, jus réduit cacaoté, poire confite aux senteurs de Noël
pour 1 personne

Tarte glacée à la glace vanille, à la glace chocolat, au sorbet passion, à la glace fraise, à la glace vanille caramel et biscuit crumble amande
Taille unique 5 personnes
Poids net : 750 g

A conserver à -18°C
Ne jamais recongelé un produit décongelé

Brioche fine grande
Poids net : 365g

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Petite salade de chou rouge, pomme, noisette, raisin rouge et vert, échalotte, miel, vinaigrette

Produit végétarien
Poids net: 185g

A conserver entre +1°C et 4°C

Feuilletage caramélisé, crème vanille

A conserver entre +1°C et +4°C

Cake au jus d'orange frais
pour 5-6 personnes

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Pâte sablée, dacquoise amande, compotée fruits rouges, crémeux vanille gingembre, mousse framboise

Ourson en chocolat Dulcey

Pavé de turbot braisé, endive truffée
pour 1 personne

Biscuit macaron aux amandes, mousseline vanille aux éclats de nougatine

Fond de meringue, glaces vanille et fraise
Taille unique 5 personnes
Poids net : 550g

A conserver à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Les pains à la levure sauvage possèdent une pousse lente qui se prête à un levage prolongé de 36 heures. Farine (100% épeautre)

Poids net : 740g

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Cake aux amandes, vanille et chocolat
pour 5-6 personnes

Poids net : 440 g
Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Plateau composé de 6 pièces :
- Saumon fumé
- Jambon marque nationale
- Rillette de truite

Poids net: 260g
A conserver entre +1°C et 4°C

Plateau composé de 6 pièces :
- 2 mini club pâté de campagne
- 2 mini club jambon braisé
- 2 mini club Brie de Meaux noix

Poids net: 275g
A conserver entre +1°C et 4°C

Ourson en chocolat sur sa luge

Plateau repas pour une personne:

Entrée : Harengs fumés, salade de pomme de terre
Plat froid : Salade césar
Assortiment de fromages et un petit pain
Dessert : Nuage framboise

Afin de sublimer tous les arômes de votre plateau repas, nous vous conseillons de le sortir du réfrigérateur entre 15 et 30 minutes avant votre dégustation.

A conserver entre 0°C et +4°C

Pâte sablée, biscuit au chocolat, croustillant aux amandes, crème brulée vanille, mousse chocolat lait

Pâte sablée, biscuit aux amandes, compotée exotique, crémeux passion, mousse à la vanille

Cake et biscuit noisettes, ganache Gianduja
pour 5-6 personnes

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Pour exalter les saveurs et les textures de votre cake, nous vous conseillons de le mettre au réfrigérateur 1 heure avant dégustation.

Les pains à la levure sauvage possèdent une pousse lente qui se prête à un levage prolongé de 36 heures. Farine(100%blé)


Poids net : 750 g

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Corbeille en nougatine garnie d'un assortiment de fruits et de fleurs en glaces et sorbets
Taille unique 6 personnes
Poids net : 840 g

Conserver à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Brioche aux pépites de chocolat
Poids net : 90g

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Assortiment de macarons

Parfums :
- Caramel
- Pistache
- Chocolat
- Vanille Bourbon
- Coco
- Moka
- Framboise
- Citron basilic

Poids net : 80g
A conserver entre +1°C et +4°C

Pâte à choux, crème chocolat

A conserver entre +1°C et +4°C

Croissant pur beurre fourré aux amandes et noisettes

Plat pour une personne :
Ragout de marcassin

Conditionné sous atmosphère protectrice.
Préparation :
Micro-onde : percer le film, placer la barquette sur une assiette, 4 min à 800 watts
Four : Sortir la barquette du frigo 20 minutes avant dégustation.
Préchauffer votre four à 130°C. Enfourner 30 min sans enlever le film.

A conserver entre 0°C et 4°C
Poids net : 300g

Ourson en praliné noisette

Buffet composé au minimum pour 4 personnes:

- Maki Végétarien
- Galette de quinoa aux senteurs orientales
- Wraps Végétarien
- Nougat de chèvre
- Blinis, texture de carotte
- Tartelette houmous, citron confit, grenade, légumes
- Salade de carottes aux agrumes
- Salade de pomme de terre aux oignons

Sauces fines herbes, Pain

Pensez à commander le dessert de votre choix
A conserver entre +1°C et 4°C

Plat pour une personne:
Spaghetti verde sauce noisette, légumes verts

Conditionné sous atmosphere protectrice.
Préparation :
Micro-onde : percer le film, placer la barquette sur une assiette, 4 min à 800 watts
Four : Sortir la barquette du frigo 20 minutes avant dégustation.
Préchauffer votre four à 130°C. Enfourner 30 min sans enlever le film.

A conserver entre 0°C et 4°C
Poids net : 300g

Noisette de sole et Saint jacques, épinard, fumet au champagne légèrement crémé
pour 1 personne

Viande de porc et de bœuf hachée, sauce tomate et béchamel
Poids net : 600g

Conditionné sous atmosphère protectrice.
Préparation :
FOUR: Sortir la barquette du frigo 20 minutes avant dégustation.
Préchauffer votre four à 130°C.
Enfourner 30 minutes à 130°C sans enlever le film.
MICRO-ONDES: Percer le film, placer la barquette sur une assiette, 4 minutes à 800 Watts

A conserver entre +1°C et +4°C

Plat pour une personne:
Matelote de sandre, purée de patate douce, poêlée de champignons et épinards

Conditionné sous atmosphère protectrice.
Préparation :
Micro-onde : percer le film, placer la barquette sur une assiette, 4 min à 800 watts
Four : Sortir la barquette du frigo 20 minutes avant dégustation.
Préchauffer votre four à 130°C. Enfourner 30 min sans enlever le film.

A conserver entre 0°C et 4°C
Poids net : 300g

Plat pour une personne :
Pavé de maigre rôti, croûte d'amandes et citron, purée de patate douce au gingembre, choux de Bruxelles

Conditionné sous atmosphère protectrice.
Préparation :
Micro-onde : percer le film, placer la barquette sur une assiette, 4 min à 800 watts
Four : Sortir la barquette du frigo 20 minutes avant dégustation.
Préchauffer votre four à 130°C. Enfourner 30 min sans enlever le film.

A conserver entre 0°C et 4°C
Poids net : 300g

Génoise roulée aux amandes parfumée au café et rhum, crème au beurre légère au café

Plat pour une personne:
Potée lorraine

Conditionné sous atmosphère protectrice.
Préparation :
Micro-onde : percer le film, placer la barquette sur une assiette, 4 min à 800 watts
Four : Sortir la barquette du frigo 20 minutes avant dégustation.
Préchauffer votre four à 130°C. Enfourner 30 min sans enlever le film.

A conserver entre 0°C et 4°C
Poids net : 300g