Eclair, médaillon de homard, crème pâtissière infusée à la bisque de homard, légumes croquants

Biscuit chocolat fleur de sel, foie gras au cacao, onctueux au chocolat amer, gruau de cacao, pickles d'oignons café

Quinoa soufflé au citron confit, scampi mariné, coriandre, gingembre, mousse exotique

Demi-homard, macédoine de légumes

Escargots, beurre persillé, coques croustillantes comestibles

2 pièces - 220g

Le ballotin de foie gras d'oie au Porto Blanc

Le ballotin de foie gras de canard au Sauternes

la tranche de 60g de foie gras d'oie au Porto blanc

la tranche de 60g de foie gras de canard au Sauternes

Pâte sablée, crème et panna cotta au citron Amalfi

Conserver entre +1°C et +4°C

Toast au thon fumé, scampi, fromage frais, chou blanc et mangue

Pâte sablée, biscuit chocolat, gelée framboise, crémeux chocolat, mousse passion, framboises fraîches

Plant based / Produit vegan
Conserver entre +1°C et +4°C

Toast aux saumons cuit et fumé maison

Pâte sablée au chocolat, ganache et mousse au chocolat noir 75% de cacao, origine République Dominicaine

Découvrez notre tartelette Délice Chocolat, l'un des grands classiques de la Maison ! Avec sa pâte sablée croquante et son goût chocolaté intense, notre création vous promet une expérience gustative des plus envoûtantes. Existe également en format à partager.

Conserver entre +1°C et +4°C

Moulage en chocolat lait 42% origine Brésil

Hauteur : 14 cm / Poids net : 70 gr

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Pâte sucrée, frangipane aux pépites de chocolat, poire infusée dans un sirop au thé earl grey, à la bergamote et à la vanille, chantilly vanille

A conserver entre +1°C et +4°C

Tranches de jambon Joselito Gran Reserva
Sous vide / 70 g

A conserver entre +1°C et +4°C

Moulage en chocolat noir 68% origine Madagascar

Hauteur : 18,5 cm / Poids net : 160 g

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Pâte feuilletée, fond de compote de pommes, quartiers de pommes, sauce au flan

A conserver entre +1°C et +4°C

Pâte sablée, crème d'amande, fruits rouges, crumble

Produit Vegan
A conserver entre +1°C et +4°C

Assortiment de 6 pralines

Moulage en chocolat lait 42% origine Brésil

Hauteur : 18,5 cm / Poids net : 160 gr

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Pâte sablée, mousse légère au fromage blanc, zestes de citron

A conserver entre +1°C et +4°C

Pâte levée, abricots

(nouvelle recette ; peut contenir des noyaux de cerise)

A conserver entre +1°C et +4°C

Plateau de 12 pièces

Biscuit noisette, glace stracciatella et glace chocolat, caramel, noisettes caramélisées, Cookies

Buffet des fêtes composés au minimum pour 4 personnes

Pâte feuilletée, saumon, duxelles de champignons, risotto, oeuf

Cœur en chocolat lait origine Brésil, 42% de cacao
Poids net : 30g

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Biscuit macaron aux amandes, mousseline vanille Bourbon aux éclats de nougatine

A conserver entre +1°C et +4°C

Pour exalter les saveurs et les textures de votre entremets, nous vous conseillons la dégustation dès la sortie du réfrigérateur.

Pâte brisée garnie d'un mélange de Comté, de poireaux, d'oignons et champignons de Paris

Réglette en chocolat au lait et sujets au praliné noisette croustillant
Poids net: 75g

Conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Croustillant au chocolat blanc, biscuit aux amandes, glace vanille et sorbet framboise

Pâte brisée garnie d'un mélange de jambon blanc et Gruyère

Praliné et Duja lait amande, brisures d'amandes caramélisées

Moulage en chocolat lait 42% origine Brésil

Hauteur : 6 cm / Poids net : 16 gr

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Pâte feuilletée caramélisée, crème vanille bourbon

A conserver entre +1°C et +4°C

Pour exalter les saveurs et les textures de votre entremets, nous vous conseillons la dégustation dès la sortie du réfrigérateur.

Assortiment de glaces et sorbets

Pâte brisée garnie d'un mélange de saumon mariné, épinard, safran

Pâte à quiche, oignons, poireaux et champignons

Biscuit au chocolat, mousse chocolat, cerises, mousse et imbibage au kirsch, ganache montée au chocolat noir

A conserver entre +1°C et +4°C

Pour exalter les saveurs et les textures de votre entremets, nous vous conseillons de le sortir du réfrigérateur 30 minutes avant dégustation.

Pour deux portions :
Ris et collet de veau, poule et champignons
Poids net : 550g

Conditionné sous atmosphère protectrice.
Préparation :
FOUR: Sortir la barquette du frigo 20 minutes avant dégustation.
Préchauffer votre four à 130°C.
Enfourner 30 minutes à 130°C sans enlever le film.
MICRO-ONDES: Percer le film, placer la barquette sur une assiette, 4 minutes à 800 Watts

A conserver entre +1°C et +4°C

Tourte de volaille, julienne de légumes, 4 épices
pour 4 personnes

Poids net : 600g

A stocker entre +1°C et +4°C
Retirer la tourte de la boîte et du carton.
La placer sur une plaque de cuisson dans le four préchauffé à 140°C
Chauffer pendant 35 minutes

L'utilisation du micro-ondes est fortement déconseillée.

Caramel au Champagne, ganache au Rhum, chocolat noir

Biscuit et glace noisette, glace caramel, Streusel, cacahuètes caramélisées, caramel

Pâte brisée garnie d'un mélange de jambon blanc et Gruyère

Ganache noire

Cubes croustillants en chocolat noir et praliné noisette

Pâte brisée garnie d'un mélange de Comté, de poireaux, d'oignons et champignons de Paris

Meringue, glaces vanille et fraise

Pain de mie, jambon blanc, béchamel et fromage (gouda et gruyère)

Biscuit chocolat parfumé framboise, mousse chocolat, glaçage framboises

A conserver entre +1°C et +4°C

Pour exalter les saveurs et les textures de votre entremets, nous vous conseillons de le sortir du réfrigérateur 30 minutes avant dégustation.

Traîneau en nougatine garni d'un assortiment de glaces et sorbets

Pâte sablée, sorbet fruit rouges, glace vanille, guimauve coco

Glaces vanille et fraise

Viande de porc, garniture aromatique épices (basilic, piment de Cayenne, marjolaine, muscade)

Biscuit chocolat, croustillant aux amandes, mousse chocolat lait origine Brésil, crème brûlée vanille Bourbon.

Conserver entre +1°C et +4°C

Caramel au beurre salé aux éclats de noisettes sur un biscuit croustillant, enrobé de chocolat lait

Glace et crémeux noisette, crémeux chocolat

Croustillant au praliné pécan, dacquoise noisette, praliné pécan, crémeux chocolat, chantilly chocolat tonka.
La fève Tonka aussi appelée trésor aromatique d’Amazonie est issue du teck Brésilien.
Séchée et fermentée avec soin, elle dégage un parfum subtil de vanille, caramel, amande et tabac blond.


A conserver entre +1°C et 4°C

Pour exalter les saveurs et les textures de votre entremets, nous vous conseillons la dégustation dès la sortie du réfrigérateur.

Pain d‘épices aux arômes délicieux de miel du Luxembourg, de fruits confits et de noisettes enrobé de chocolat noir 68%.
Poids net : 180 gr

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Sorbet plein fruit citron jaune et vert
Poids net : 350 g / 500 mL

20 oursons en chocolat lait et praliné noisette du Piémont

Saucisse feuilletée lard et fromage

Dacquoise, croustillant et crème brulée pistache, mousse au chocolat noir origine Madagascar, grignotine cacao

Taille unique 5-6 personnes
Conserver entre +1°C et +4°C

Pour exalter les saveurs et les textures de votre entremets, nous vous conseillons de le sortir du réfrigérateur 30 minutes avant dégustation.

Sorbet plein fruit framboise
Poids net : 375 g / 500 mL

Pain d‘épices à base de miel du Luxembourg, d‘épices de Noël, de pâte d‘amandes et de pâte de fruits, enrobé chocolat lait et noir.
Poids net : 180 gr

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Crème glacée au café
Poids net : 400 g / 500 mL

Pâte sablée, biscuit aux amandes, compotée exotique, crémeux passion, mousse à la vanille

A conserver entre +1°C et 4°C

Pour exalter les saveurs et les textures de votre entremets, nous vous conseillons de le déguster dès la sortie du réfrigérateur.

Biscuits de Noël à base d‘amandes et de noisettes, parfumés à la cannelle et trempés dans du chocolat au lait 42%.
Poids net : 110g

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Délicieux gâteaux secs croquants, parfumés à la cannelle et aux épices de Noël. 

Poids net : 160g
Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Tablette de chocolat lait 40 g

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Galette à wrap, volaille au curry, sauce curry tomate, sucrine

Poids net : 370 g
A conserver entre +1°C et 4°C

Galette à wrap, thon, mayonnaise aux herbes, oeufs, tomates, oignons cebette, sucrine

Poids net : 400 g
A conserver entre +1°C et +4°C

Crème glacée vanille des Îles
Poids net : 400 g / 500 mL

Plat pour cinq personnes
Filet de boeuf Wellington, sauce Périgourdine

A conserver entre +1°C et 4°C
Poids net : 1300g

Préparation :
Sortir le filet de boeuf façon Wellington du frigo 20 minutes avant dégustation.
Placer le sur une plaque à cuisson dans le four préchauffé à 160°C.
Laisser chauffer pendant 45 minutes.

Biscuits croquants pur beurre

Poids net : 160g
A stocker à l'abri de la chaleur et l'humidité

Tablette de chocolat noir 40g