Bonhomme demi-brioche petit

Poids net : +- 90 gr
Hauteur : +- 15 cm

Bonhomme demi-brioche mini

Poids net : +- 50 gr
Hauteur : +- 12 cm

Bonhomme brioche petit

Poids net : +- 90 gr
Hauteur : +- 17 cm

A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Réalisé à base d'une variété de farine de blé ancien (le blé Khorasan, aussi appelé Kamut), de semoule de blé et d'épeautre, le pain au blé de Khorasan est riche en protéines et en fibres. Il est donc plus facile à digérer qu'un pain blanc traditionnel.

Poids net : 640 g

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Bonhomme aux pépites de chocolat

Poids net : +- 90 gr
Hauteur : +- 15 cm

A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Les pains à la levure sauvage possèdent une pousse lente qui se prête à un levage prolongé de 36 heures.
Farine (90% épeautre et 10% seigle), graines de sésame

Poids net : 740 g

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Brioche fine grande
Poids net : 365g

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Les pains à la levure sauvage possèdent une pousse lente qui se prête à un levage prolongé de 36 heures. Farine (100% épeautre)

Poids net : 740g

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Les pains à la levure sauvage possèdent une pousse lente qui se prête à un levage prolongé de 36 heures. Farine(100%blé)


Poids net : 750 g

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Croissant pur beurre fourré aux amandes et noisettes

Brioche feuilleté, crème aux amandes et noisettes, noisettes caramélisées

Poids net : 500g
Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Kürbiskärbrout mat Wuerzelen
Farine (15% blé, 85% seigle), graines de courge, carottes

Poids net : 540 g

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Pâte levée feuilletée parsemée d'amandes effilées
Poids net : 100g

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Kären Brout

Farine (100% blé), graines de tournesol, graines de lin, graines de tournesol, sésame
Poids net : 550 g

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Pâte levée feuilletée pur beurre garnie d'une crème à la cannelle

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Farine ( 100% blé foncé)

Poids net : 470 g

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Roggen-Brout
Farine (70% seigle, 30% blé)

Poids net : 750g

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Une viennoiserie qui combine le moelleux d'une brioche traditionnelle, la légèreté d'une couche de craquelin parfaitement dorée et l’intensité fruitée d’une délicieuse confiture de quetsche.
Le craquelin est composé d'un mélange subtil de beurre, de vergeoise et de farine, il se transforme en une couche parfaitement dorée et croustillante à la cuisson, offrant une finition parfaite à vos viennoiseries.

Toastbrout
Farine (100% blé)

Poids net : 430 g

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Farine (100% blé), graines de sésame, graines de tournesol, graines de lin, flocons d'avoine
Poids net : 450 g

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Bretzel traditionnel saupoudré de gros sel
Poids net : 90 g

Farine (100% blé)

Poids net : 350 g

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Baguette Oberweis
Réalisée à base de farine de blé ancien* et façonnée entièrement à la main par nos artisans boulangers, notre baguette dispose d’une belle coloration et d’une meilleure conservation. Croustillant garanti.

*Le blé de khorasan est une variété de blé dur très ancienne, riche en protéines et a une saveur caractéristique appréciée.

Poids net : 290g

la pièce

La pièce.

Farine (100% blé), graines de sésame, graines de tournesol, graines de lin, flocons d'avoine
Poids net : 110 g

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Farine (100% blé)

Poids net : 110g

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

la pièce

Farine (100% blé)

Poids net : 105 g

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

la pièce

Farine (100% blé), graines de tournesol, graines de lin, sésame, flocons d'avoine
Poids net : 120 g

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Farine (100% blé), semoule de blé dur, graines de sésame

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Farine (100% blé), semoule de blé dur, graines de pavot
Poids net : 75 g

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Farine (100% blé), semoule de blé dur

Stocker à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Pâte à croissant, crème pâtissière noisette, pépites de chocolat