Salés au Comté, Gruyère et Parmigiano Reggiano, subtilement relevés de fruits secs et d’épices
Poids net : 150g

Bâtonnets feuilletés torsadés pur beurre et fleur de sel

Bâtonnets de pâte feuilletée pur beurre, garnis de graines de pavot, sésame, herbes de Provence et Gruyère

Noisettes du Piémont, amandes de Valence et pistaches de Bronte-Sicile, grillées et salées

Pétales délicates de pâte feuilletée pur beurre, au parmesan

Plateau de 6 pièces assorties :
-Mini burger bœuf, sauce cheezy
-Mini burger de volaille, fromage raclette, cornichon, sauce moutarde
-Mini burger Saint-Jacques, fondue de poireaux, béchamel à l'aneth

Poids net : 240g

Plateau de 12 pièces assorties:
- Mini burger boeuf, sauce cheezy
- Mini burger de volaille, fromage raclette, cornichon, sauce moutarde
- Mini burger Saint-Jacques, fondue de poireaux, béchamel à l'aneth

Poids net : 480g

Assortiment de mises en bouche chaudes composé de 12 pièces:
- Quiche lorraine
- Bouchée à la reine
- Croque saumon fumé
- Petit chou, crabe des neiges, poireaux

Poids net : 350g

Plateau de 10 pièces
Poids net: 400g

Plateau composé de 15 pièces:
- Rillette de saumon
- Thon, pomme Granny Smith
- Houmous de lentilles corail, légumes croquants
- Mélange forestier, jambon de pays
- Beurre de cacahuète, Gouda, roquette, pomme Granny Smith

Poids net : 400g

Plateau composé de 12 pièces:
- Foie gras, chutney poivre Sichuan-ananas-mangue
- Magret fumé, ossau iraty, confiture de cerises
- Brie truffé, épinard
- Saumon fumé, chantilly au yuzu, oeuf de saumon

Poids net : 350g

Plateau composé de 15 pièces:
- Saumon fumé, sphère à l'aneth et citron
- Foie gras cacao, gelée à l'orange
- Mousse butternut, glaçage jus de courge, poire aux vin rouge, gomasio de courges
- Nougat de chèvre, gelée au coing
- Jambon cuit, mousse au Comté, raisin et noix

Poids net : 320g

Plateau composé de 15 pièces:
- Foie gras cacao, biscuit cacao fleur de sel, gelée au Grand Marnier
- Cheesecake saumon
- Sablé Red Rutland et royale de butternut au confit d'oignon
- Tartelette betterave, framboise, sumac
- Saint-Jacques, carotte, gingembre

Poids net : 500g

Plateau composé de 15 pièces:
- Maki potimarron et gingembre, crémeux de sésame noir
- Cake marron, mousse topinambour, gelée de cidre épicée
- Sablé red rutland, royale de butternut au confit d'oignon
- Tartelette betterave, framboise, sumac
- Tartelette purée de panais, mélange forestier, gelée d'infusion de champignons, noisettes caramélisées

Poids net : 400g

Panier surprise composé de 30 pièces:
- Saumon fumé maison
- Jambon séché Marque Nationale
- Jambon blanc, Gouda
- Salami
- Pâté de campagne

Poids net : 800g

Panier surprise composé de 24 pièces:
- Choux garni d'un tartare de saumon, crème chantilly, aneth, baies roses
- Brochette de volaille fermière aux champignons
- Burger de canard, confiture de cerise, fromage frais, épinards
- Mauricette foie gras, chutney mangue-ananas
- Club sandwich
- Tartelette betterave, framboise, sumac

Poids net : 1200g

Panier surprise composé de:
Assortiment de légumes croquants du moment :
Trévise, Sucrine, Lollo rouge, CELERI, Carotte, Chou-fleur, Brocoli, Endive, Concombre, Betterave, Radis, Raisin, Cœur de palmier, Rettich, Mini mais, Ciboulette, Menthe, Pousse de petit pois.

Sauces :
Mayonnaise aux herbes, Houmous, Bibeleskaese

Poids net : 1200g (10 à 12 personnes)