Im Tuch gekochter Schinken, Emmentaler aus der Schweiz, hartgekochtes Ei, Tomaten, Salat, Butter
Nettogewicht : 240 g

Brezelbrot, Mortadella, cremiger Stracciatella, Pistazienpesto, Rucola und geröstete Pistazien.
Nettogewicht: 200g

Tablett mit 15 Stück:
- Ziegenkäse-Mousse mit Kräutern, Paprika-Confit mit Honig und Rosmarin, Gelée aus gelben Paprika
- Schinken, Estragon-Mousse, grüner Spargel
- Tomate, Mozzarella, Basilikum-Gelée
- Lachs, Zitronenkonfit
- Foie gras mit Timut-Pfeffer, Erdbeerglasur, Rhabarberkonfit

Nettogewicht: 350 g

Paste aus gemahlenen Haselnüssen aus dem Piemont und Schokolade
Beutel mit 22 Stück Gianduja

Nettogewicht: 125 g

Sortiment von Fruchtgelees
Nettogewicht: 140 g

Plant based / veganes Produkt
Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern

Mehl (Weizenmehl 100%)
Nettogewicht : 105 g

Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern

100% Rind, Kapern, feine Kräuter, Eigelb, Gewürze
Nettogewicht : 200 g

Tablett mit 15 Stück:
- Foie gras mit Aprikosen
- Ceviche von der Dorade, Guacamole-Mousse, Sandgebäck, Granatapfel
- Lachs-Cheesecake mit Dill
- Sandgebäck Red Rutland, Pesto-Mousse mit Bärlauch, Zucchini
- Shrimps-Cake, Zitronengelee

Nettogewicht: 550 g

Mehl (100% Weizen), Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam, Haferflocken
Nettogewicht : 120 g

Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern

Saftiger Cake mit Zartbitterschokolade, 62% Kakao minimum
Nettogewicht: 80g

Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern

Belegtes Sauerteigbrot mit Kräuteromelette, Bärlauchpesto, Parmesanspänen
Nettogewicht: 340g

Vollkornbrot, Parmaschinken, cremige Burrata, Pesto rosso, Sucrine, Parmesanspäne.
Nettogewicht: 340g

Tablett mit 15 assortierten Stückchen:
-Faux gras mit Aprikosen-Rosmarin-Gelee
-Vegetarisches Maki
-Quinoa, Erbsenmousse mit Minze, cremiger Mascarpone, Erbsenglasur
-Kuchen der Sonne, Caponata-Mousse, Piquillo-Glasur
-Brioche Aubergine mit schwarzem Knoblauch, Feta, Gurke, Tomate

Tüte mit sauren Bonbons
Nettogewicht: 140 g

Plant based / veganes Produkt
Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern

Mehl (Weizenmehl 100%), Hartweizengrieß, Sesamsamen

Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern

Mandelkrokant, Mandelbiskuit, Yuzu-Creme, Aprikosenkompott, Mandel-Mousse und Schlagsahne

Nettogewicht: 120g

Mandelbiskuit, mit Riesling und Kirsch aromatisierte Bavaroise, mit Erdbeeren bestreut

Mandelbiskuit, cremige Vanille-Bavaroise und frische Himbeeren
Zwischen +1 °C und +4 °C lagern

Mehl (Weizenmehl), Hartweizengrieß, Mohnsamen
Nettogewicht : 75 g

Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern

Überraschungskorb bestehend aus 30 Teilen:
- Geräucherter Lachs
- Rohschinken, Pesto
- Schinken, alter Comté
- Forellenrilette, Lauch und gebrannter Zitrone
- Comté-Aprikosen-Mousse
Nettogewicht: 780g

Mehl (100 % Weizen), Hartweizengrieß

Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern

Überraschungskorb mit 30 Teilen:
-Landpastete
-Gekochter Schinken
-Ente-Rillettes
-Brie de Meaux
-Salami
Nettogewicht: 1050g

Überraschungskorb bestehend aus 24 Teilen:
Spießchen mit Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Olivenöl
Burger Vitello Tonnato, Parmesan, Salat, Kapern
Wraps mit geräuchertem Hühnchen, Chipotle-Sauce, geräuchertem Käse, Zwiebel-Pickles
Club mit Landham, Pesto
Brioche mit Aubergine, schwarzem Knoblauch, Feta, Gurke und Tomate
Brezel-Lachs-Brot

Feiner Cake mit Mandeln und Haselnüssen

Hausgeräucherter Lachs aus Schottland, Sellerie, rote Zwiebeln, ungesalzene Butter
Nettogewicht : 160 g

Blätterteig mit Hefe und Butter, gefüllt mit Puddingcreme und Johannisbeeren

Briochebrötchen, Scampis, Cocktailsauce, Sucrine, Radieschen, Gurkenbrunoise.
Nettogewicht: 310g

Thunfisch, Apfel, hartgekochtes Ei, Kopfsalat, Tomaten, Zwiebeln, Mayonnaise
Nettogewicht : 180 g

Tüte mit 5 Madeleines

Mit Mandel- und Haselnussnougatcreme gefülltes Buttercroissant

Selleriestangen, Karotte, Gurke, gelbe/rote/grüne Paprika, Kirschtomate, Maiskolben, Blumenkohl, Radieschen, Melone, Wassermelone, Erdbeere
Chipotle-Sauce, Hummus und Gomasio
für 6 bis 8 Personen

Bretonisches Mürbeteiggebäck, leichte Vanillecreme, Erdbeermarmelade, Erdbeeren

Zwischen +1°C und +4°C lagern

Herztomaten, cremiger Mozzarella, grünes Pesto, Rucola, Parmesanspäne.
Nettogewicht: 340g

Bär aus Zartbitterschokolade mit Vanille-Marshmallow
Nettogewicht: 18g

Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern

Rindfleisch Chawarma, Hummus, Tomate, Römersalat, Weißkohl, Karotte, Koriander und Tarator-Sauce.
Nettogewicht: 340 g

Marzipan mit Haselnusspraliné umhüllt von Zartbitter Schokolade

Nettogewicht : 55 g
Vor Hitze und Feuchtigkeit schützen

Mürbeteig, Frangipane mit Mandeln, Timut-Himbeermarmelade, leichte Vanillecreme, Himbeeren
Bei +1°C bis +4°C aufbewahren

Marzipanrolle
Nettogewicht : 90g

veganes Produkt
Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern

Streusel, Käsekuchen, Kompott aus roten Früchten
Nettogewicht : 140g

Sandteig, Panna Cotta Creme mit Amalfi-Zitrone

Zwischen +1°C und 4°C lagern

Toast mit geräuchertem Thunfisch, Scampi, Frischkäse, Weißkohl und Mango

Mürbeteig, Himbeergelee, leichte Schokoladencreme und eine Passionsfruchtmousse

Plant based / veganes Produkt
Zwischen +1°C und +4°C lagern

Toast mit hausgemachtem gekochtem und geräuchertem Lachs

Schokoladen-Mürbeteig, Zartbitterschokoladenmousse und -ganache (75% Kakao, Herkunft Dominikanische Republik)

Blätterteig, Passionsfrucht-Pudding-Sauce, Erdbeeren, Rhabarber

Blätterteig, hausgemachtes Apfelkompott, Apfelviertel, Flansauce

Zwischen +1°C und +4°C lagern

Mürbeteig, Mandelcreme, rote Früchte, Streusel

veganes Produkt
Bei +1 °C bis +4 °C lagern.

Sortiment von 6 Pralinen

Assortiment de confiserie et chocolats

Poids net. : 450g

Sortiment von 6 Fantasie - Schokoladentafeln :

Mini-Tafel aus weißer Schokolade, bestreut mit Pistazien, Mandeln und kandierten Orangen
Mini-Dulcey-Tafel bestreut mit Haselnussstückchen
Mini-Tafel aus Zartbitter Schokolade, bestreut mit karamellisierten Mandeln
Mini-Tafel aus Zartbitter Schokolade, bestreut mit Mandelblättchen, kandierten Orangen und Honig
Mini-Gourmet-Pralinentafel (Mandeln, Haselnüsse und Pistazien)
Mini-Tafel aus Vollmilchschokolade, bestreut mit karamellisierten Haselnüssen

Nettogewicht: 230g

Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern

Sandteig, leichte, cremige Quarkmousse, Zitronenschale

Zwischen +1°C und +4°C lagern

Hefeteig, Aprikosen

Hefeteig, Kirschen
(kann Kirschkerne enthalten)

Zwischen +1°C und +4°C lagern

Blätterteig, Lachs, Pilzduxelles, Risotto, Ei

la pièce

Makronenbiskuit mit Mandeln, leichte Vanillefüllung mit Nougat Splittern

Zwischen 0°C und 4°C lagern

Mürbeteig gefüllt mit Thunfisch, Tomate, Zwiebel, kandierter Zitrone, Paprika, Limette, Dill, Schnittlauch, Olive, Mozzarella und Parmesan
Nettogewicht: 170g

Quiche mit Ziegenkäse, Zucchini und Honig
Nettogewicht: 170g

Im Ofen aufwärmen, die Verwendung der Mikrowelle wird dringend abgeraten.

la pièce

Mürbeteig belegt mit einer Mischung aus weißem Schinken und Gruyère

Nougatcreme und Duja-Milchschokolade, Mandeln, karamelisierten Mandelsplitter
Nettogewicht : 110g

Vor Hitze und Feuchtigkeit schützen

Karamellisierter Blätterteig, Bourbon Vanillecreme

Zwischen +1°C und +4°C lagern

La pièce.

la pièce

Mürbeteig gefüllt mit einer Mischung aus mariniertem Lachs, Spinat, Safran

Geflügel-Quiche, Gemüse-Julienne, 4 Gewürze
für 4 Pers.
Nettogewicht: 600g

Die Pastete aus der Schachtel und dem Karton nehmen.
Sie auf ein Backblech legen und im auf 140°C vorgeheizten Ofen backen.
35 Minuten erhitzen.
Vom Aufwärmen in der Mikrowelle wird abgeraten.

Dunkle Ganache
Nettogewicht : 110 g

Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen

Karamell mit Champagner, Ganache mit Rum, Zartbitter Schokolade
Nettogewicht : 110 gr

Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern

Quiche mit Ziegenkäse, Zucchini und Honig
Für 4 Personen
Nettogewicht: 600g

Bei +1°C bis +4°C lagern
Im Ofen aufwärmen, die Verwendung der Mikrowelle wird dringend abgeraten.

Am Spieß gebackene traditionelle Konditoreispezialität aus weichem Biskuitteig auf Mandelbasis mit Bittermandeln und Gewürzen. Dieses handwerkliche Rezept ist eine Spezialität vom Hause Oberweis.
Nettogewicht : 140g

Abseits von Licht und Feuchtigkeit aufbewahren

Mürbeteig belegt mit einer Mischung aus weißem Schinken und Gruyère

Traditionelle Gebäckspezialität bestehend aus einem weichen Keks aus Mandeln, Bittermandeln und Gewürzen

Fingers mit köstlichem Praliné, Vollmilchschokolade, Zartbitterschokolade, weißer Schokolade, Dulcé, Himbeer-Crunchies, Mandeln, Haselnüssen, Erdnüssen und Pistazien

Leckere Tafeln mit Haselnuss- und Mandelpraliné und einer Prise Guérande-Salz

Nettogewicht: 110g

Knusprige Würfel aus Zartbitter Schokolade und Haselnuss-Praliné
Nettogewicht: 125g

Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern