Mandel-Haselnuss-Cake, Haselnussbiscuit, Matcha-Tee-Ganache
für 5-6 Personen

Nettogewicht : 370g
Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern

Rose aus Zartbitter Schokolade, gefüllt mit köstlicher Praliné-Creme (Pistazien, Mandeln und Haselnüsse)
Nettogewicht: 94 g

Schweine- und Geflügelfleisch, Gänseleberpastete, Steinpilze, Aromen, Gewürze, Portweingelee, Pistazien

Hefeteig garniert mit Konditorcreme und Streuseln
Nettogewicht: 160g

Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern

Baisermasse als Boden, Vanilleeis, Erdbeereis
je 4 Stück
Nettogewicht : 460 g

Bei -18°C lagern
Ein aufgetautes Produkt niemals wieder einfrieren.

Reines Butter-Blätterteiggebäck mit Zimtcreme

Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern

Mehl (Weizenmehl 100%)
Nettogewicht : 470 g

Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern

Mandel- und Schokoladenkuchen
für 5-6 Personen

Nettogewicht : 390g
Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern

Tafel aus Zartbitter Schokolade, Auswahl an fruchtigen Kreolen (Mandarine, Himbeere, Pistazie, Zitrone)
Nettogewicht: 130 g

Ein Feingebäck, das die Weichheit einer traditionellen Brioche mit der Leichtigkeit einer perfekt goldbraunen Craquelin-Schicht verbindet.
Craquelin wird aus einer feinen Mischung aus Butter, braunem Zucker und Mehl hergestellt und verwandelt sich beim Backen in eine perfekt goldbraune und knusprige Schicht und schon hat Ihr Gebäck den perfekten Abschluss.

Assortment of 48 chocolates

Reis, Gurke, Mango, Bohnen, Rettich, Kirschtomate, Weißkohl, Avocado, Gravlax-Lachs

Nettogewicht: 470g
Zwischen +1°C und 4°C lagern

Komposition für eine Person:

Vorspeise : Krabbenrolle, Krautsalat, Passionssauce
Kaltes Gericht: Mit Morcheln gefülltes Perlhuhn, Farfaline
Verschiedene Käsesorten und ein Brötchen
Dessert: Sonnentörtchen

Um das volle Aroma Ihres Menüs hervorzuheben, empfehlen wir Ihnen, es 15 bis 30 Minuten vor Ihrer Verkostung aus dem Kühlschrank zu nehmen.

Zwischen 0°C und +4°C lagern

Reis, Gurke, Mango, Bohnen, Rettich, Kirschtomate, Weißkohl, Avocado, Hühnchen

Nettogewicht: 450g

Zwischen +1°C und 4°C lagern

Roggenbrot
Mehl (70 % Roggen, 30 % Weizen)

Nettogewicht : 750g

Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern

8 Macarons:
2 Marone/Quitte,
2 Bamkuch/Ananas,
2 Matcha/Orange,
2 Nuss/Cranberry

Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern
Zwischen +1°C und +4°C lagern

Brandteig, Konditorcreme und Vanilleglasur

Zwischen +1°C und 4°C lagern

Tafel aus Milchschokolade mit getrockneten Früchten, Herz aus Milchschokolade

Mandeln und Haselnüsse überzogen mit Zartbitter- und Vollmilch Schokolade
Nettogewicht : 200 g

Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern

Ein Gebäck, das die Weichheit einer traditionellen Brioche, die Leichtigkeit einer goldbraunen Craquelin-Schicht und die fruchtige Intensität einer köstlichen Pflaumenmarmelade vereint.
Das Craquelin wird aus einer feinen Mischung aus Butter, braunem Zucker und Mehl hergestellt und verwandelt sich beim Backen in eine goldbraune und knusprige Schicht und schon hat Ihr Gebäck den perfekten Abschluss.

Mandel-Haselnuss-Kuchen mit Vanille-Ganache und Tonkabohne-Karamell
für 5–6 Pers.

Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern

Sortiment mit 24 Pralinen und 7 Trüffeln

Reis, Gurke, Mango, Bohnen, Rettich, Kirschtomate, Weißkohl, Avocado, Seitan

Nettogewicht: 480g
Zwischen +1°C und 4°C lagern

Sortiment von 12 Stück

Sortiment von Makronen

Parfums:
- Karamell
- Pistazie
- Schokolade
- Vanille-Bourbon
- Kokosnuss
- Mokka
- Himbeere
- Zitronen-Basilikum

Nettogewicht: 150 g
Zwischen +1°C und +4°C lagern

Knusprige Kekse mit Mandeln natur und Schokolade, mit Fleur de Sel

Sorbet aus 3 roten Früchten (Erdbeere, Walderdbeere und Himbeeren), Vanilleeis, Überguss aus Johannisbeergelee
je 4 Stück
Nettogewicht : 420 g

Bei -18°C lagern
Ein aufgetautes Produkt niemals wieder einfrieren.

Plaquette en chocolat noir, cassette en chocolat et praliné noix de cajou, coeur en praliné noisette

Kandierte Orangenschalen umhüllt von Zartbitter Schokolade
plant based / veganes Produkt

Nettogewicht : 180gr

Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern

Buchweizencrozets mit Süßkartoffel, Karotte, Clementine, Kürbiskernen, braunen Champignons, Champignons, Austernpilzen, Burrata, Radicchio, Kopfsalat und Spinat
Sesam- und Agavenvinaigrette

Vegetarisches Produkt.

Nettogewicht: 430 g

Lagertemperatur: +1 °C bis +4 °C.

Schokoladenbiskuit, Kirschmousse mit Sauerkirschen, Vanille- und Schokoladensahne

Zwischen +1°C und +4°C lagern

Sortiment an Mürbeteigkeksen in verschiedenen Geschmacksrichtungen: Schokolade, Spekulatius, Kaffee, Haselnuss, Natur
Nettogewicht: 210g

Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern

Sortiment mit 7 Trüffeln

Gewicht: 70 g
Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern.

Komposition für eine Person:

Vorspeise : Karottentextur, Zitronenmelissenvinaigrette
Kaltes Gericht : Crozet mit Wurzelgemüse und Winterfrüchten
Verschiedene Käsesorten und ein Brötchen
Dessert: Dacquois

Um das volle Aroma Ihres Menüs hervorzuheben, empfehlen wir Ihnen, es 15 bis 30 Minuten vor Ihrer Verkostung aus dem Kühlschrank zu nehmen.

Zwischen 0°C und +4°C lagern

Sortiment von 6 Stück

Haselnussknusper mit Schokolade und Kaffee
Nettogewicht : 100g

Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern

Sandgebäck-Kekse mit leichtem Vanillegeschmack
Nettogewicht : 160g

Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern

Tablett mit 10 kleinen runden Riesling-Pastetenscheiben

Salat, Hähnchen César-Art, Parmesan, Kapronen, Sardellen, Ei, kandierte Tomaten, Avocado, Croutons
Nettogewicht: 400g

Zwischen +1°C und +4°C lagern

Quinoa, gegrillte Scampi, Mango, Kokosraspeln, Granatapfelgurken
Nettogewicht: 400 g

Zwischen +1°C und +4°C lagern

Cereals with fresh fruits
Plant based / Vegan product
Net weight: 200g

Store between +1°C and +4°C

Toastbrot
Mehl (100 % Weizen)

Nettogewicht: 430 g

Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern

22 Moque Sandgebäck mit Schokolade

Mit Schokolade und Haselnusspraliné gefülltes Sandgebäck

22 Stück Sandgebäck

Mandelplätzchen
Nettogewicht : 125g

Vor Hitze und Feuchtigkeit gesschützt lagern

Minicake mit frischem Orangensaft
Nettogewicht: 70 g

Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern

Gericht für 1 Person:
Schweinefleisch und Hackfleisch, Kartoffelpüree
Nettogewicht : 500g

Verpackt unter Schutzatmosphäre.

Zubereitung:
OFEN: Nehmen Sie das Gericht 20 Minuten vor der Verkostung aus dem Kühlschrank.
Backofen auf 130°C vorheizen.
30 Minuten bei 130°C, ohne die Folie zu entfernen.
MIKROWELLE: Folie durchstechen, Schale auf einen Teller stellen, 4 Minuten bei 800 Watt

Zwischen 0°C und 4°C lagern

Auswahl an frischem Obst mit Orangensaft
Veganes Produkt
Nettogewicht : 205 g

Zwischen 0°C und 4°C lagern

Salamischeiben, Essiggurke, ungesalzene Butter
Nettogewicht : 170 g

Zwischen +1°C und +4°C lagern

Kochschinkenscheiben, Salat, ungesalzene Butter
Nettogewicht : 200 g

Zwischen +1°C et +4°C lagern

Gouda, Tomaten, ungesalzene Butter

Vegetarisches Produkt
Nettogewicht : 140 g

Zwischen +1°C und +4°C lagern

Auswahl an Makronen

Parfüme:
- Karamell
- Pistazie
- Schokolade
- Vanille-Bourbon
- Kokosnuss
- Mokka
- Himbeere
- Zitrone-Basilikum

Nettogewicht: 240g
Zwischen +1°C und +4°C lagern

ein Stück
Mit Nussnougatcreme gefülltes Buttergebäck

Nettogewicht : 50g
Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern

Mit Himbeeren aromatisierter Schokoladenbiskuit, zartschmelzende Zartbitter Schokoladenmousse aus Venezuela, Himbeerglasur

Zwischen +1°C und 4°C lagern

1/2 Flasche „Clos la Chapelle”, Mini-Pralinenschachtel „Mon Amour”, Loves Is In The Air, Blätterteig-Torsades, In Love With You

Kleine Täfelchen aus Zartbitterschokolade, bestreut mit getrockneten Früchten

Nettogewicht: 140 g
plant based / veganes Produkt

Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern

Sortiment mit 14 Trüffeln

Mehl (Weizenmehl 100%), Sesamsamen, Sonnenblumensamen, Leinsamen, Haferflocken
Nettogewicht : 470 g

Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern

Traditionelle, mit grobem Salz bestreute Brezel
Nettogewicht : 90 g

Mehl (Weizenmehl 100%)
Nettogewicht : 470 g

Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern

Kleine Täfelchen aus Vollmilch Schokolade, bestreut mit getrockneten Früchten

Nettogewicht: 140g

Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern

Tablett mit 15 Stück

Sortiment mit 21 Trüffeln

Gewicht: 205 g
Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern.

Vanilleeis - Himbeersorbet mit Baiser, Himbeeren und Erdbeercoulis
Nettogewicht: 400g

Unser Eis, das wie ein Vacherin kreiert wurde, ist eine unwiderstehlich zauberhafte Geschmackskombination, die die Cremigkeit von Vanilleeis mit der Lebendigkeit von Himbeersorbet verbindet.

Bei -18°C lagern
Ein aufgetautes Produkt niemals wieder einfrieren.

Oberweis Baguette
Unser Baguette wird aus altem Weizenmehl* hergestellt und von unseren Handwerksbäckern vollständig von Hand geformt. Es verfügt über eine schöne Färbung und eine bessere Haltbarkeit. Knusprigkeit ist garantiert.

*Khorasan-Weizen ist eine sehr alte Hartweizensorte, die reich an Proteinen ist und einen geschätzten charakteristischen Geschmack hat.

Nettogewicht: 290g

la pièce

Schokoladenbiskuit, Mandelcrunch, Vollmilchschokoladenmousse Herkunft Brasilien, Bourbon Vanilla Crème Brûlée

Zwischen 0°C und 4°C lagern