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Plats cuisinés et buffet des fêtes

Filet de boeuf Façon Wellington des Fêtes

Filet de boeuf Wellington, sauce Périgourdine
Plat pour 6 personnes

130,00 € 130.0 EUR

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Mignon de veau en croûte de pomme de terre

Mignon de veau en crôute de pomme de terre, jus réduit à l'Arbois
pour 1 personne

35,00 € 35.0 EUR

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Faisan au poivre, jus cacaoté

Faisan au poivre, jus réduit cacaoté, poire confite aux senteurs de Noël
pour 1 personne

26,00 € 26.0 EUR

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Pavé de turbot braisé, endive truffée

Pavé de turbot braisé, endive truffée
pour 1 personne

38,00 € 38.0 EUR

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Noisette de Sole et Saint-Jacques

Noisette de sole et Saint jacques, épinard, fumet au champagne légèrement crémé
pour 1 personne

36,00 € 36.0 EUR

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Suprême de chapon farci aux morilles

Suprême de chapon farci aux morilles, jus de volaille, crème au vin jaune
pour 1 personne

28,00 € 28.0 EUR

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Filet de biche, sauce Grand Veneur

Filet de biche, sauce Grand Veneur
pour 1 personne

38,00 € 38.0 EUR

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Risotto au vieux parmesan et champignons

Accompagnement d'un plat chaud pour une personne:
Risotto au vieux parmesan, champignons du moment, butternut confit

12,00 € 12.0 EUR

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Gratin de pommes de terre au comté

Accompagnement d'un plat chaud pour une personne:
Gratin de pommes de terre au comté affiné 24 mois

12,00 € 12.0 EUR

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Käseknepfle

Accompagnement d'un plat chaud pour une personne:
Käseknepflon à la patate douce, girolles, épinard, poireaux brûlés, marrons et oignons glacés

12,00 € 12.0 EUR

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Buffet Le Délice des Oursons

Buffet des fêtes composés au minimum pour 4 personnes

205,00 € 205.0 EUR

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