Forschung und Entwicklung 08.07.2019 Neuigkeiten Die Geschmäcke entwickeln sich aber der Genuss bleibt gleich! Weniger Salz und Zucker als noch vor ein paar Jahren, die Gastronomie entwickelt sich stetig, durch den Kontakt und den Austausch mit Küch... oberweis Mehr lesen
Das Eis 08.07.2019 Unser Blog Hausgemacht Jeff hat zwei Leidenschaften, das Speiseeis und das Dekorieren von Desserts. Er hat eine angemessene Vision für die Konditorei. Der Geschmack und die Qualität sind das Wichtigste, überscha... dessert glace oberweis Mehr lesen
Die Leidenschaft der Schokolade 08.07.2019 Neuigkeiten Von der Schokolade angezogen, ist Jeff Oberweis nach Guatemala gereist um eine Kakaobohne mit unvergleichlichem Geschmack zu finden. Genau wie bei Weinreben, gibt es bei Kakaobohnen unzählige Sorten u... oberweis Schokolade Mehr lesen
Ein Koch zu Hause 04.07.2019 Neuigkeiten Es gibt nichts Bessers als sich mit seinen Gästen amüsieren zu können und nicht die ganze Zeit am Herd stehen zu müssen. Auch wenn sie ein herrausragender Koch sind, sollten sie das Vergnügen haben si... Chef Koch oberweis Mehr lesen
Rhabarber-Himbeertorte 04.07.2019 Unser Blog Zutaten Zubereitung Für 6 Personen: 500 g Oberweis Blätterteig Für die Rhabarber-Himbeermischung 230 g geschälter Rhabarber 58 g Himbeeren 58 g Zucker Für das italienische Himbeerbaiser: 100 g Eiweiß ... framboise oberweis recette rhubarbe tarte Mehr lesen