Plateau de Gourmandises Salées Végétariennes

composé de 15 pièces:

- Maki potimarron et gingembre, crémeux de sésame noir

- Cake marron, mousse topinambour, gelée de cidre épicée

- Sablé red rutland, royale de butternut au confit d'oignon

- Tartelette betterave, framboise, sumac

- Tartelette purée de panais, mélange forestier, gelée d'infusion de champignons, noisettes caramélisées

Poids net : 400g