Thé Sencha La Via del Tè 100g

Thé vert en feuilles entières

Arômes et parfums: Végétal, marin
Couleur: Jaune vert clair, transparent
Goûter: Parfait avec des plats de la cuisine japonaise, du poisson cru, mais aussi avec des desserts à la pâte d’amande

Boîte de 100 grammes

Au Japon, la grue couronnée ou « tsuru » est considérée comme un trésor et un symbole national, tout comme le thé vert Sencha, qui représente 80% de la production totale de thé du pays. Le procédé consiste à inhiber l’oxydation en cuisant les feuilles et les pousses à la vapeur, puis en les roulant en forme d’aiguilles de pin. Il en résulte une boisson structurée avec un arôme végétal et intense, un goût sucré avec des notes marines et une texture veloutée.

2/3 g pour 200 mL d’eau minérale à 75°C. Temps d’infusion: 2/3 minutes.