Buffet Mozart
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Brochette de Saint-Jacques et scampi / Confit de saumon crémeux, céleri / Crémeux de chou-fleur, crabe et yuzu / Ballotin de haricots verts et jambon cru / Bœuf mariné et champignons / Caille et artichauts confits / Salade de julienne de légumes aux champignons / Salade de boulgour, coriandre et citron confit / Sauce fines herbes / Pain / Assortiment de mignardises