Buffet Mozart
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Brochette de Saint-Jacques et scampi
Confit de saumon crémeux, céleri
Crémeux de chou-fleur, crabe et yuzu
Ballotin de haricots verts et jambon cru
Bœuf mariné et champignons
Caille et artichauts confits

Salade de julienne de légumes aux champignons
Salade de boulgour, coriandre et citron confit

Sauce fines herbes
Pain

Assortiment de mignardises