Confiture

by Tom Oberweis

À l’heure de la mode du fait maison, la passion des    professionnels rejoint cette volonté de revenir aux essentiels… 

Aujourd’hui, Tom Oberweis entre tout à fait dans cette  démarche lorsqu’il décide de proposer ses confitures aux clients. Mais c’est bien plus que cela… c’est une vraie madeleine de Proust pour Tom, les confitures embaument tous ces étés passés avec sa grand-mère dans la maison campagne à cueillir les fruits et à la regarder préparer avec amour cette gourmandise permise… 

Déçu des confitures vendues dans le commerce qu’il juge trop sucrées, loin de la vraie saveur du fruit, il concocte ses propres recettes. Recherches, élaboration des recettes, tests et fabrication… 

Tous les matins, Tom se met aux fourneaux et reproduit avec cœur cette tradition familiale, une pure gourmandise Home Made que vous pourrez retrouver parée d’un nouveau design en septembre !

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