Brownie au chocolat blanc et biscuit aux amandes, bavaroise vanille, mousse et confiture cassis

Biscuit aux amandes, mousse citron adoucie au chocolat blanc, compote de fraises et rhubarbe, croustillant fruité

Biscuit aux amandes, bavaroise vanille parfumée au Riesling parsemée de fraises

Biscuit cuillère, bavaroise vanille, framboises fraîches, s’accompagne d’un coulis de framboises

Biscuit madeleine au citron et huile d’olive, mousse aux fruits rouges et crémeux framboises, décor fraises, framboises, groseilles et chocolat blanc

Fond de pâte sablée, dacquoise coco, mousse et crémeux passion, dés de mangues fraîches poêlés

Biscuit aux amandes, panna cotta vanille, crémeux hibiscus, décor fruits frais

Biscuit chocolat parfumé framboise, mousse fondante au chocolat, glacé framboises pépins

Fond de meringue aux amandes, mousseline café-noisettes, crème chocolat

Dacquoise aux noisettes, crémeux caramel, mousse chocolat du Brésil

Pâte sablée chocolat, mousse allégée au chocolat noir 55 %, biscuit chocolat, crème brûlée chocolat Vénézuela

Biscuit et crémeux chocolat Madagascar, streusel chocolat, gelée de citron d'Amalfi, mousse chocolat blanc caramélisé

Biscuit chocolat cassis, crémeux au cassis Noir de Bourgogne, mousse chocolat légère 70 %

Biscuit et fine couche de crème au beurre parfumés au Kirsch

Pâte macaron, crème nougatine

Baba à l’alcool de fruits rouges, mousse légère vanille, chantilly, décor fruits rouges

Biscuit chocolat aux amandes, ganache fine «spéciale Oberweis»